很多人认为扇贝和干贝是有区别的，甚至认为只有江尊珠才能叫扇贝，其他贝类的闭肌干品都叫扇贝。其实这是一个很大的误区。只有清楚地了解扇贝科通常包括那些贝类的闭肌，才能真正了解这类成分。干贝，即瑶柱，分为干贝、干贝丁、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝、干贝
白金和铂金有什么区别？
白金和铂金，它们本就不是同一种物质。白金是合金 铂金是金属单质白金是含金量75%，含锌铜等25%的一种贵金属，因此白金是一种合金，我们在做定制镶嵌的时候叫它是18K白。中国人除了喜欢黄金，也很喜欢白金，因为白金干净大方。铂金化学符号是Pt，是一种天外陨石带来地球的稀有金属，铂金比黄金稀有30倍。铂金陨石白金硬 铂金软白金是很坚硬的物质，因此用白金来镶嵌一粒宝石，会比铂金镶嵌安全得多。
在选购首饰的时候大家可以注意，像戒指这样大几率会碰撞的首饰，尽可能不要选择铂金，镶嵌的主石有几率会松动掉落。这就是为什么大牌都喜欢用白金而不是铂金的道理。铂金会遇到更多的售后问题。卡地亚白金戒指挤压变形的铂金戒指都很白，但是铂金更永久白金和铂金在视觉上都是一样颜色，但是铂金的性质远比白金来得稳定。铂金遇到氯漂白剂硫尿素等都不会改变颜色，可以说永不退色。
瑶柱和干贝有什么区别？
很多人以为干贝和瑶柱是两种东西，甚至以为瑶柱是干贝的一种，其实干贝和瑶柱完全是同一种东西，是多种贝类闭合肌干制品的总称干贝和瑶柱只不过是不同地方对多种贝类闭合肌干制品统称的不同叫法，实际上干贝就是瑶柱，瑶柱就是干贝。有很多人以为干贝和瑶柱是有区别的，甚至以为只有江珧柱才能称之为瑶柱，其他贝类的闭合肌干制品叫干贝，其实这是很大的误区，只有清楚地了解了干贝家族通常都包括那些贝类的闭合肌才能真正认识这类食材。
干贝，也就是瑶柱，根据物种差别具体分为扇贝丁江珧柱日月贝海蚌柱海蚌筋车螯肉柱元贝等等，品种不同，具体口感上自然是有差异的。味道最好的干贝当属车螯肉柱，曾经是朝廷贡品其次是扇贝丁然后是日月贝与海蚌柱并排第三江珧柱和海蚌筋元贝则排在最后面。很多人以为江珧柱最好，其实完全是被江珧柱的个头所迷惑，以为大的就一定是好的，这完全是对海产品认识的误区，很多海产品并不是越大口味越好。
虽然大，但是肌纤维很粗，口感和风味远不如龟猪肉和扇贝。以口感好的扇贝丁为例。其他种类的扇贝也可以用同样的方法烹饪。鲜贝丁和干贝都可以用来炒菜和做汤。可以炒干贝、炒鸡蛋、炒干贝、炒芹菜、炒干贝、炒胡萝卜四季豆、炒干贝、炒青椒干贝、炒西兰花干贝、炒莲藕干贝、炒黄瓜、炒干贝饺子等。因为扇贝的味道不是特别重，所以可以搭配很多蔬菜做清淡的炒菜。
