（1）硬度的表示玉石和宝石多采用摩氏硬度计来表示物质的硬度。摩氏（Morhe，德国矿物学家）硬度计是选定10种矿物原石，用它们代表10个级别的硬度。如果某种矿物原石在相邻的两级矿石上，分别能划出和不能划出刻痕就表明该种矿物原石的硬度介于两级矿石硬度之间。下面是这10种矿物的硬度：滑石1度、石膏2度、方解石3度、萤石4度、磷灰石5度、正长石6度、石英7度、黄玉8度、刚玉9度、金刚石10度。
在日常生活中，可以用下列物的划痕来大致把握硬度能在纸上划痕者，相当于摩氏1度。与指甲相同者为摩氏2.5度。与钢铁相同者为摩氏5.5—6度。与玻璃相同者为摩氏7度。值得说明的是，摩氏硬度级差并不是算术级差，也就是说，摩氏硬度是10的金刚石并不是比摩氏硬度是7的石英才硬3倍。如果我们采用研磨速度来表示硬度的话，那么金刚石的硬度要比石英大1000倍。
也就是说，在同样的研磨条件下，磨损1毫克的金刚石耍比磨损1毫克的石英多耗费1000倍的时间。（2）打击硬度和研磨硬座打击硬度。打击硬度是描述物质是韧，还是脆的术语。金刚石的摩氏硬度是10，打击硬度却很低，经不起重部的一击。新四软玉的摩氏硬度是5.5—6，但其打击硬度却很高，可以经受起大锤猛击，最多在其表面上留下几个不大的凹点。
打击硬度与玉石和宝石的分子排列有关。在显微镜下观察，软玉是由无数极细微的纤维复杂地交织在一起。它本身就是一块石头的毡毯。要压碎软玉，必须在每平方厘米上施加7吨的压力才行，而压碎钢铁只要施4—5吨压力。研磨硬度。研磨硬度是以研磨速度之比来表示的，也可以用韧性比来表示。世界上最韧的矿物是黑金刚石。如果以黑金刚石为10度，则软玉为9度。
翡翠、红宝石、蓝宝石为8度金刚石、水晶、海蓝宝石为7—7.5度，搬揽石为6度，祖母绿为5.57度，黄晶宝石、月光石为5度，猫眼石为3度，萤石为2度。（3）硬度的用途硬度是宝石、玉石的重要的物理性质，它与宝石和玉石的质地、光泽和加工方法有关。所以检验硬度是鉴定宝石、玉石时的一项重要内容。行业中习惯祀宝石玉石硬度分为三个级别：高硬度的属于宝石级，一股在摩氏7度以上，如钻石宝石、红宝石、蓝宝石、碧玺等。
以欧珀宝石硬度最低，为55度；中硬度的属于高硬度玉石，一般在摩氏7—6度之间，如玉、翡翠、玛瑙、水晶、木变石、东陵石、河南玉等；低硬度的属于用刀划得动的玉石如青金石、松石、珊瑚、孔雀石、岫玉、萤石等，图氏硬度在5—4度之间。琥珀最低，是2.5度。在矿物中，玉石很少有低于4度的。（4）其他玉石及石制品的硬度（不断增加）一、钻石(Diamond)：硬度10，是自然界最硬的物质。
