先说白腐乳，哪个地方最有名最好吃。文豪范仲淹就诞生在正定，白居易、欧阳修、文天祥等历代文人墨客都在正定留下了辉煌的诗词歌赋。为了保护这座在古代建筑史上占有重要地位的古塔，国家文物局于1981年批准对其进行修复。在保持原貌的原则下，于1982年重建。
哪个地方的豆腐乳最出名？
豆腐乳主要分为3大类，即是白腐乳红腐乳青腐乳，每一类都有相应的代表！看看是否与你心中的排名一样。一先说白腐乳，哪个地方最出名，又好吃？爱喝粥的人，基本上都爱豆腐乳！广东人也是如此，在当地有一款知名度很高的白腐乳，属于白方的一种，它就是广合 白腐乳。口感异常的细腻丝滑！又软糯！不咸，有着浓郁的豆香。
广合白腐乳的历史悠长，可追溯到明朝，算起来是100年老品牌了。早已深入人心，在上一辈人眼里，它可是送粥拌饭的好物。六七十年代，广东农村地区，每家每户的主食，都是以柴火大锅粥为主。米饭呢？是难得一见的，说是奢侈物不为过。逢年过节，或喜事，才能吃一碗米饭。彼时，偶尔吃上米饭，打心底讲是尤其幸福的事，更不奢求有什么好菜送饭。
猪油酱油一拌，便令人胃口大开。若有白腐乳相拌，更是唾液分泌，愉悦感油然而生。时至今日，在全民注重饮食养生大环境下，白腐乳的地位难免下降，但在我心中的位置，依旧牢不可破。炒通心菜，下腐乳泥，简单的素菜，顷刻咸香泌人，此处无肉胜有肉。咸鸭蛋拌白腐乳，朴素中隐藏着人间极品！夹两块白腐乳搁碗中，碾碎成细泥。把流着红油的咸鸭蛋黄，同样捣碎成泥。
起锅烧热，舀入猪油化开，下白腐乳泥，翻炒片刻下蛋黄泥。再下少许切碎辣椒，取一捏青翠小葱花，一同翻炒，起锅装盘。此物便是最佳拌饭好菜。二接着讲红腐乳说到红方，不得不提北京王致和 红腐乳！同样是历史沉淀的产物，人们智慧的结晶。此款红腐乳色泽嫣红，味道不咸，微带甜香！入口嫩如羊脂，甚是微妙！它的制作工艺很有趣，属于半机械化。
也让我困惑已久的问题得以释然——豆腐乳是怎么一块块，那么整齐的码放到玻璃罐里面去？且不会碎的呢？原来在装罐前，豆腐乳是硬邦邦的，由人工摆放进罐的。再由机器注入红曲发酵的红汁水。以及等一系列工艺制作而成。三最后青腐乳登场青腐乳是加入一种特制的卤汁，制作而成的。要数王致和的青腐乳有名，特点是外表泛青，有点像稀释过的绿豆粉汤色。
味道比较重，甚至比臭豆腐厉害。对于第一次吃这款豆腐的人来讲，可能接受不了，闻着很臭，吃着香。前几天在看到了一个关于豆腐乳的排名，说是以大豆产地制作工艺获得国家奖项，等综合维度而排的10大榜单。如下1北京王致和，2广东广合，3黑龙江克东，4上海鼎丰，5四川海会寺，6浙江咸亨，7江苏新中，8广西香合，9北京老才臣，10湖南味园珍。
石家庄正定在河北有名吗？
正定县隶属河北省石家庄市，古称常山真定，东经11423—11442，北纬3758—3821之间，位于河北省西南部， 华北平原中部的冀中平原，是石家庄市一河两岸发展战略的重要承接地，历史上曾与北京保定并称北方三雄镇，是国家历史文化名城，中国民间艺术之乡，也是百岁帝王赵佗常胜将军赵云故里。
石家庄位于河北省石家庄市正定县，距石家庄市区32公里。该机场是国内4E级干线机场，是首都国际机场的主要备降机场，是中国北方重要的国际航空货运中转基地，是河北省重要的航空交通门户和对外开放窗口。公元前770年建立鲜于国，公元前221年建立郡政府。公元198年，改名为镇定府。从晋朝到清朝末年的一千四百多年间，一直是县州的府邸。清朝雍正年间，为避皇帝忌讳，称之为正定。至今仍在使用，是当时中国北方重要的政治、经济、文化重镇之一。它和北京保定一起被称为北方的三雄镇。时至今日，三雄镇的牌匾在
