茄子本身具有消肿止痛、清热止血的作用。抗衰老维生素E具有抗衰老的作用，经常食用茄子可以缓解血液中的胆固醇水平，对人体延缓衰老有积极意义。在温室中，采摘时间过早会缩短茄子的生长发育期，降低产量，采摘心过晚，茄子的茎叶顶端会碰到温室的屋顶，限制茄子的生长。预防胃癌茄子中含有龙葵碱，能抑制消化道肿瘤的增殖，对预防胃癌有一定的作用。
茄子对伤口有什么用处？
茄子是家常菜，具有止血消肿止疼祛风通络散血瘀的作用。茄子的紫色皮含有维生素E和维生素P，营养价值很高，同时茄子还具有一些对人体有益的功效。1抗坏血酸维生素P可以增强细胞之间的粘着力，提高毛细血管弹性，并缓解毛细血管的渗透性。维生素P有助于预防微血管破裂出血，并维持心血管正常机能。需要注意，茄子还具有预防治疗坏血病，促进伤口愈合的作用。
2抗衰老维生素E有抗衰老作用，经常食用茄子可以缓解血液中胆固醇水平，对人体延缓衰老具有正面意义。3降血压血脂茄子宜在晚餐食用，具有降血压降血脂功效。其中要选择深蓝色状，切段或丝，可以用酱油调配。4预防胃癌茄子含龙葵碱，可以抑制消化道肿瘤增殖，有一定的预防胃癌功效。茄子本身也有消肿止痛清热止血的作用。
种植茄子如何进行摘心？茄子摘心有什么好处？
种植茄子如何进行摘心？茄子摘心有什么好处？摘心，又称打顶，打头，是植株调整中的重要措施。茄子摘心的目的就是为了让植株可以抽发出更多的分枝，只有分枝越多，茄子开花，结果的数量也就越多。进行打顶摘心，除了减少养分消耗，还能够使养分更好的集中到分枝上。那么怎样进行摘心，什么时候开始摘心呢？茄子生长期较长，一旦植株高度超过1.6米，就会给植株管理造成很大的困难，因此当茄子长到1.5米时，就可以进行整枝，打叶，摘心的工作了。
目的就是为了提高茄子的整体品质。茄子摘心是在分叉处进行的，每一个分叉都可以结一个果实，所以说提高分叉的数量，就是提高了茄子的产量。怎样进行打顶摘心。摘心工作一般在晴天的上午进行，在植株的最顶端把生长点摘掉，幼果的最顶端要保留一到两片叶子，这样植株有足够的光合作用，有利于茄子生长。摘心一段时间以后，茄子幼苗下部的叶片会很快萌芽，等到芽杈长出两片叶子时，同时就会长出花蕊，等到花开出点花，这时就需要摘除生长点，保留一到两片叶子。
茄子摘心需要注意的问题。选择合适的摘心时间。在大棚中，摘心时间过早会使茄子生长发育期缩短，产量降低，摘心过晚，茄子茎叶顶部接触到棚顶，茄子生长受到限制。选择在晴天进行，有利于伤口愈合，同时避免病原菌侵染而发生病害。注意摘心的方法。根据茄子分枝的特性，可以在顶部花序上部留两片叶子，茄子植株可以通过叶子制造有机物，促进果实生长，发育。
摘心时，用手掐掉植物的生长点，取出温室处理。加强农药、化肥和水的管理。摘茄子是对植物生长的一种调节，改变了植物的顶端优势，增加了枝条，所以需要补充肥料和水分。最好加速效肥或者腐熟的农家肥。取芯后及时喷洒杀菌剂，可以防止病菌从伤口侵入植物。最后，一些植株密度过大、茎叶拥挤、生长较弱的茄子不适合摘心。
