什么样的海参好？如何鉴别海参的好坏？
什么样的海参好？提起海参，很多人想起的是这个样子的。小丽同学看到海参滋补品的广告想过节给爸妈表表孝心，问价格6800元一斤，哇，还有1200元一斤！天呀，这么贵。微信朋友圈忽见有人卖海参，一询价，3800元一斤，吓死宝宝了，怎么“他/她”卖的这么便宜？问一下“他/她”说自己卖的是正宗的大连野生海参，那些卖的贵的是“品牌逆价”。
哦，这样的解释也行，那既然有点信任了，便继续问下去：“有什么讲究呀？”“海参分糖干、淡干、盐干，还有产地之分”“有大连产的、有日本产的、还有俄罗斯产的”哇，宝宝这下不镇定了，直接晕倒，膜拜吧，付款吧，太复杂了，直接跟你买就行了。“你送礼？还是自己家吃？”“孝敬爸妈的”“哦，那来个礼盒吧，一起4000元整”“今天转款，今天发货”“你以为我傻呀？我小丽来个百度先”彻底完了，百度排名前面的都是海参广告，都说自己的海参是最正宗的，到底海参的真实情况是什么？怎么分辨？市场价格到底多少？越看越懵圈。
今天南泉哥给你讲讲关于海参的解析干货，不收藏对不起我辛苦劳动哦。首先，大家买海参重要的是看中其营养价值，从这个营养价值上讲，北方海域出产的海参要高于南方海参，北方海水盐度高，海参生长发育缓慢，营养成分较丰富。而南方海参养殖成型时间短，品质略逊。但是很多北方海参的苗，确实是南方的苗，在北方海域养殖成型而已。
南方海域海参其次，不要迷信什么野生海参，基本没有，南泉哥我倒是吃过，说实话不好吃，皮太厚了，咬起来像牛筋。绝大部分的海参都是养殖参，好一点的品质叫“底播参”，也就是人工投苗，自然环境散养，既然是养殖参跟养殖技术有很大关系了，也有规模化、科学化工厂养殖的，购买养殖参要看厂家，要看认证标准的。再次，海参从海里由潜水员捡上来后，是要加工成干海参的。
海参这玩意也是被炒作过度的产物，要不你怎么知道呢？既然当地形成了产业，这么多人靠这个玩意吃饭，那各种良莠不齐的加工工艺便层出不穷了，好的品质是纯淡干，也就是什么料不加，清理完内脏部分后直接进行烘干处理。如果在过程中加了配料如糖—糖干参，盐—盐干参，目的是为了增加重量嘛，糖、盐是几个钱？海参是几个钱？糖干海参最后南泉哥告诉大家，选购海参尽量选择北方寒冷水域的海参保证其营养价值，另外即使购买养殖参也问题不大，重要的是加工工艺有没参假，拿到海参用舌头舔一下，尝尝味道哦。
最后大连底播海参的价格（80个/斤，简称80头）大概拿货价2000元一斤以上。零售价在3000元一斤左右，丹东、朝鲜底播海参的价格大概拿货价在2000元一斤以下，零售价在3000元一斤以下。日本关东参拿货价在3000元一斤左右，零售价在4000元左右。俄罗斯的叫红参，价格更贵些，倒是不建议购买，营养成分高不到哪里去。
注意：头数（个数）的变化即一斤有多少个，也会影响价格。但不要迷信大小规格，这个里面也有水分，确实存在工厂设备能生产出所有的规格一样的海参，更甚者对于哪些即食海参来讲，你想发大发小都可以选择哦。特别注意：什么样的海参好，各家都说好，重点打磨价格低于上文中参考价格的参，对于养殖环境非常的参600-800元一斤的，尽量回避。
