为什么贵，我分析大致有以下几个原因：一，大连位于中国北端，三面环海，特殊地理位置造就海底产品特别鲜美。海螺吃的就是一个新鲜，但做不好的话腥气肯定会比较重，再加上国人很多不习惯吃生冷的东西，所以直接蘸食未必会有那么好吃。在我看来，醋和芥末绝对是这道菜不可或缺的头号功臣，一口下去，海螺的鲜甜清爽瞬时于唇齿间荡漾开来，而除了温拌海螺之外，像海蜇、海参、海胆、海肠等等，都可以如法炮制。
为什么海鲜那么贵？
天下有三苦，撑船，打铁，磨豆腐。不知道你们有没有感受到海鲜正在涨价？做为一个卖鱼郎，见惯了码头50多岁大叔们的大忙景象，但是如今已经很少见到年轻人在渔船上了，也许我们面临的不仅是是海洋资源匮乏的问题了，年轻一代正在远离大海。开渔节，百舸争流：一天不吃海鲜，就难熬，而且要透骨新鲜的，这是东山人的习惯。餐桌上的鱼虾蟹贝，离不开辛苦捕鱼的渔民。
渔业是东山岛重要的传统产业。也是重要的经济产业支柱，目前，国内各个港口本地渔民大多在50岁以上，因为捕鱼太辛苦、收入也不高、且缺少社会保等，“渔二代”后继乏人。 他们也不愿意让自己子女在海上讨生活，大部分都是独生子女家庭。渔船归来起鱼景象，本地人已经很少，外地占了大部分：其实我也问过许多船老大对这此的看法，结果不出所料，这是一份脏累活，还要长期飘摇在大海远离家庭，年轻人找个老婆都难！海洋资源减少，即使工资比以前高，收成也是不稳定，经常每次出海员工都不一样，捕不到鱼就是亏本，自己也不好过啊！鱼获，大虾可以卖个好价钱：脏，累，没保障，社会地位不高等等问题也许不解决，未来海鲜一定还要涨。
其实最终要得是要改善这些工种在百姓心目中的形象。改善整体工作环境和操作工具。让这些传统老百姓看上去又脏又累的活变成一种专业能够受到同等的尊重很重要。最近一直在说的“匠人精神”很重要的一块要提升这些匠人的形象。码头的景象，很美：如今不部分地区实行伏季休渔政策，是有作用，但要恢复到当年的水平很难。渔业面临着断层，但短时间内暂时不用担心吃不到海鲜这个问题。
为什么大连靠海海鲜还那么贵？
感谢头条邀请！这个问题提得好，大连的海鲜品相比其他沿海城市确实贵，低收人的大连消费者为此也抱怨不已。为什么贵，我分析大致有以下几个原因：一，大连位于中国北端，三面环海，特殊地理位置造就海底产品特别鲜美。二，改革开放，中国步入市场经济，大连海鲜品价格率先扶遥直上，充分体现了它的内在品质。三，大连也是著名的旅游避署风景观光胜地，每年吸引大量中外游客涌入，海鲜品销路广阔，一饱口福，满载而归者络绎不绝，导致价格居高不下。
为什么我吃海螺觉得那么的腥，完全吃不惯，也吃不出别人那一股过瘾的感觉？
海螺吃的就是一个新鲜，但做不好的话腥气肯定会比较重，再加上国人很多不习惯吃生冷的东西，所以直接蘸食未必会有那么好吃。我觉得像在山东海边常见的温拌海螺片倒不失为一个不错的选择。所谓温拌，就是用炝的方式处理食材，可以滚水焯，也可以热油滑，然后再借其余温，用拌凉菜的方式制作完成。这样做出来的海螺不仅在吃鲜上毫不逊色，同时又带有风格强烈的海鲜处理方式，比起日本的鱼生而言，也更符合我们的饮食习惯。
虽说海螺肉这东西在刀工上没有太多讲究，但过水焯的时候却要特别注意了，因为火候一旦过了就咬不动，而火候欠了又难以下咽，所以说它断生的点全在顷刻之间。焯好之后，撒些黄瓜丝和胡萝卜丝，再按照个人口味，淋点酱油、醋、辣椒油等调料来提味，当然还可以放芥末。在我看来，醋和芥末绝对是这道菜不可或缺的头号功臣，一口下去，海螺的鲜甜清爽瞬时于唇齿间荡漾开来，而除了温拌海螺之外，像海蜇、海参、海胆、海肠等等，都可以如法炮制。
