螃蟹剪刀是应用最广泛的。它们可以用来切蟹草、腿、腮、爪子等等。蟹签在蟹背壳里，有个东西包裹着蟹黄，叫蟹胃。这是不能吃的，所以我们必须用螃蟹标志把它挑出来。7.蟹钳是打开蟹爪的最好武器。将坚硬的蟹爪放入钳子中，轻轻用力，外壳就会破开，然后用棉签将蟹爪上的肉去掉。
吃螃蟹的蟹八件是什么？
很多朋友觉得吃大闸蟹很麻烦，不会吃，不知从哪儿下手，其实吃大闸蟹也是一个讲究活，也就有了蟹八件1. 蟹盆 可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁。 2.剪刀 大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿蟹螯上的棕色长毛。3.蟹针 剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃，这些都不能食用。
同时，还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。 4.长柄勺 作用自然不言而喻，启开蟹后，大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，满足至极。 5.腰圆锤 锤子形态的东西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。
6.长柄斧 用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。 7.蟹钳 开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便碎开，再用签子剔出蟹螯中的肉。 8.剔凳 像是小砧板一样的金色小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。 有了蟹八件，你就干干净净地吃完一只大闸蟹吧!。
传说中的蟹八件是怎样的？又是做什么用的？
蟹八件实际上就是一套吃蟹用的工具，包括剪刀锤子钳子等等，每一件工具都有自己独特的用途。用蟹八件来吃蟹，是古时的一桩风雅之事，特别是对于文人墨客来说，一边慢条斯理地拆蟹品蟹，一边饮酒赏花吟诗作曲，充满了秋日里的优雅与情趣。下面我来具体讲解一下，蟹八件的具体用途。蟹剪剪刀的用途是最广的，可以用来剪开绑蟹的蟹草剪断蟹腿剪去蟹腮剪开蟹螯等等。
蟹桌把蟹身放在这个小桌子上，再进行后续操作，起到一个垫的作用。蟹锤有时候螃蟹的背壳组织比较紧，不容易把壳揭开，这个时候就要用蟹锤在蟹壳周围敲一敲，把组织敲松，就可以轻松揭开背壳了。蟹签在蟹的背壳里，有一块被蟹黄包裹着的东西，叫做蟹胃，这是不可以吃的，我们就要用蟹签把它挑出来。另外，吃蟹腿肉的时候，也可以用上蟹签，只要轻轻一顶，完整的腿肉就出来啦。
一个小小的蟹勺刚好可以伸进蟹身，把蟹黄全部舀出来。螃蟹是盛放蟹醋的容器。吃螃蟹的时候，醋是不可或缺的伙伴。在筷子里夹一块蟹黄，蘸一点蟹醋，然后送入口中。太好吃了！螃蟹钳吃了蟹身之后，就该吃蟹爪了。大闸蟹的钳子比较硬，如果用牙咬，可能会损伤口腔。如果把蟹钳的壳夹掉，就能轻松吃到又白又嫩的蟹肉。
