我只做了晚餐。中午刚开始做了一会。中午大家都上班了，吃了工作餐。很少有人去餐馆吃饭。后来我把午饭关了，改成了加宵夜加龙虾烧烤加炒菜的模式。正是这种经营模式，让生意逐渐好了起来。现在我们偶尔联系，或者去他的餐厅吃饭，不再有过去的壮志豪情，于是我们说，不如兄弟这样稳重。
今年实体店好做吗？大家的店都在盈利吗？近期还会考虑开店吗？
先来说说我哥饭店，这两年真是心力交瘁，前两年赚的钱全亏进去了，本来盈利可观的饭店去年赔了13万，直接宣布倒闭了。说到实体店，进来几年真的很难做，尤其是去年疫情期间，实在是太艰难，他们饭店差点没撑过去，本来以为撑过去了，会是一片蓝天，没想到恢复营业以后，生意大不如前，市场现在是越来越差了。大家的消费能力也大不如前了。
先来说说我哥的饭店情况。我哥的饭店是2016年年中开的，当时房租装修家具家电，一共花了30万，房租1.5万一月，250平，算是规模还可以的小饭店。前两年可以说生意还是挺好的。他的饭店在一个大型小区的生活广场路边，也就是沿街门店，人流量还是挺大的。只做晚餐，中午刚开始做了一段时间，中午大家都上班，都是吃工作餐，很少有人到饭店吃饭，后来就把中午餐关了，改做晚上加夜宵，龙虾烧烤炒菜的模式，正是这样的经营模式，让生意渐渐的好起来了。
由于我哥自己就是大厨，很快饭店就做的小有名气了。但是很快附近同样开了几家这样的饭店，运营模式也是一样，又是打折又是促销，龙虾满2斤送一斤。然后其它店看到这样做，也都争相效仿，各种满减活动，各种吃饭赠送啤酒活动，把本来利润可观的生意，硬生生的给把利润做的基本平价了。我哥算了下，每月营业额20万元，毛利润也就五六万了，刚开店的前2年，毛利润可以达到50%。
利润在下降，但是房租在直线上升，员工工资也在上升，利润越来越低的同时，营业额也在逐渐下降。最终这样的局面，导致每个月亏损一万多，还不算自己一家人的工资，所以就出现了一年亏损13万，直接饭店倒闭的情况了。再来说说我家附近的实体店情况我们小区自带了一个生活广场，2010年广场和商场开始营业，由于周边范围近10公里都没有我们小区这样的比较规模的大商场，所以商场开了以后，生意很好，周边的门店也是生意火爆，尤其是4月份开始，吃龙虾的时候，大大小小的饭店，大排档，更是人满为患，晚上不到七点，各个饭店就已经出现爆满的情况了。
记得那会给几个店的老板，混的比较熟，因为经常在他们那吃饭，有时候一起喝酒，会给我们说，别上班了，出来搞个店干，我们一个月赚几万块钱很轻松。你们上班一个月才几千块的工资，而且还不自由，公司收入也是可以一眼看到头的，没什么发展。那会想想真的是这个情况，他们一个月四五万收入，我们半年都没人家一个月的收入多。
但是自从2018年，附近几个楼盘建成以后，都自带了商场和生活广场，而且在我们的生活广场旁边还开了一个在全市可以排名前十的大型综合性商场，从此这一个片区，4个广场和商场，再加上附近的公司受经济大环境的影响，和疫情的影响，公司也都出现了亏损和盈利减少的情况。也出现了大幅度的裁员。造成了几个商场满目狼藉，店面的生意都是惨惨淡淡。
再也没有出现过前几年那样只要是个店面就可以盈利的情况了。给大家说下现在当时辉煌的一些店面的现状。一曾经的韩国料理店，老板可以一月净赚10万，号称可以一年买两套房的老板，最后店铺亏损的，把房子卖的就剩自己住的一套了。宝马X5也被供应商给开走了，自己出门骑电动车了。一共开了5家店面，相继倒闭关停。最后一个店铺在去年也是倒闭了。
亏损的老板已经失去了所有的钱来支付他的员工。房租半年不交，房东直接把他赶出去了。最后，我无法接受这个现实。直接喝了一瓶牛栏山，不得不跳楼自杀。幸运的是，消防队员感觉及时，被从楼顶救了下来。前老板让我们辞职开店的两家餐厅，月入四五万，最后把积蓄都赔进去了。然后我去了别人的餐厅当厨师。现在我们偶尔联系，或者去他的餐厅吃饭，不再有过去的壮志豪情，于是我们说，不如兄弟这样稳重。
