一般情况下，10公分地温为10℃~12℃时为最适播种期，黄河中下游地区及淮河流域9月的中下旬即为最适宜的洋葱播种期。这样，11月中下旬就可以进行移栽，到了第二年的夏至前后就可以收获了。二、怎样种植洋葱才能长的好呢？俗话说，良好的开端是成功的一半。种植洋葱也是一样。只有选用良种、适时播种、科学播种，做到良种良法配套，育出健壮的苗子，才能实现后期的茁壮生长，达到应有的产量目标。
一是选用良种，确定好播种量。洋葱的品种很多，要结合当地土质、气候等自然条件特点及往年生产经验，选择使用适应性强的优良品种进行播种。播种前要根据发芽实验结果确定合适的播种量。如果发芽率在75%的情况下每亩播种量掌握在半市斤左右。二是把握好播期，做好播前种子的处理。根据品种特性，一般于9月一中下旬进行播种。
播种早了会发生早期抽薹现象，播种过晚会发生冻害影响越冬。实行播前浸种可以提高发芽率，一般采用冷水浸种法，即将种子浸入冷水中，时间不超十二个小时，去除上浮的种子，将下沉的种子捞出并摊开风晾，当种子自然散开不粘连时就可以进行播种了。如果播种过晚的话就要进行催芽然后再行播种。三是整好育苗畦，确定好播种方式，适时进行播种。
要选用肥水条件较好、排灌方便的地块进行育苗，忌选前两三年种过葱类、韭菜等蔬菜的茬口。可实行平畦或高畦播种。播前半个月结合深耕整地均匀施入充分腐熟的并过筛的优质农家肥三公斤及二两以内的氮磷钾三元复合肥，然后整平畦面。播种方式一般使用撒播，也可以使用条播方式。在撒播前一天，先将畦面浇一次小水，一两天后当表土不湿黏时将畦面进行浅耕，然后进行均匀撒播种子，最后耙平畦面让表土覆盖种子。
也可以采用种子与细土充分混合后再进行均匀撒播最后覆土的方法播种。注意，出苗前一天不进行浇水。四是做好幼苗管理，确保苗全苗齐。种子芽露土时要采取措施进行遮阴保护幼芽，于下午撤去遮阴物。在子叶未伸开前浇一次水，到伸腰期再浇一次水。之后到第一片真叶长出时要控制浇水次数。长出第二片真叶后要进行间苗、锄草，每平米留苗750棵左右。
然后进行追肥，可每亩追施15公斤左右的尿素。也可每亩追施500公斤左右的充分腐熟的人粪尿等。一般于11月中下旬进行定植，采取措施保护幼苗安全越冬也是增产的关键。如果于第二年早春进行定植，则要做好苗床越冬防护，以防发生严重冻害。总之，要种好洋葱，确保优质高产高效益，在选用良种的基础上适时播种、搞好精播、育出好苗壮苗是一个关键的技术环节。
