元耶律楚材至河中还吃到鸡舌宴，可知栗特人已知养鸡以供食用。葡萄酒是常备的佐餐饮料，盛在一种特殊的碗形酒器叵罗中，以金、银、铜等各种不同质料制成，岑参诗中有“交河美酒金叵罗”之语，所指就是这种酒器。 栗特人的习俗 栗特人“父子计利”，因之不存在大家族制度，而盛行父系小家庭制度。这种家庭的特征是一方面非常重视父系家世，穆格山文书中的栗特人皆冠以某某是某某的儿子，父名至关重要，祖父以上就不计了。
另一方面，男子成年后就须脱离家庭，自去经商谋生，孩子一降生就进行经商教育，至“男年五岁，则令学书，少解，则遣学贾， 以得利多为善”。及成了更须独立生活。“丈夫年二十，去旁国，利所在，无不至”。开始与父母、兄弟别离分居，兄弟之间如发生利益纠纷，不耻诉于宫府。兄弟、邻居之间财产分得清清楚楚，但栗特式的“小家庭”只是相对于数代同堂、兄弟分居的大家庭而言，规模并不算小，这是因为其婚姻乃建立在多妻制的基础上，栗特人的正妻多为同族联姻，如康阿义屈达干夫人石氏、安菩夫人康氏、米继芬夫人米氏，康、安、米、石皆为栗特姓氏，但也有异族通婚者，如安禄山生父本姓康，养父姓安，母为突厥阿史德氏，亦属异族豪宗大姓。
正妻地位很高，可以与丈夫并坐胡床见客，法律上不但允许夫休妻，而且允许妻弃夫，拥有再嫁的权利。由于栗特人多去远地经商，其性生活不可能为一夫一妻制束缚得很紧。因此，还另有侍妾、姘头，这些次妻皆为外族，有的还具奴隶身份。“妇言是用，男子居下”，无非反映正妻尚拥有一定的发言权，而且在交际场合男性推崇妇女以为骑士风度而已。
栗特的历法直接继承波斯的影响，实行祆教历，这种历法分全 年为365天，12月，每月一律30天，余5天搁置，一年差6小时，4年差1天，因此，每4年岁首提前1天，故我国史料对栗特岁首记 载不一，杜环《经行记》云“其俗汉五月为岁首”，韦节《西蕃记》说“以六月一日为岁首”，《新唐书•康国传》则云：“以十二月为岁首”。
记载差异正是由于岁首推移的结果，七曜制的发明则乃栗特历法的重要特点，七曜指日、月、火星、水星、木星、金星、土星，合为一个周期，又称星期，至今仍在通行。 栗特人的节庆，依蔡鸿生研究，主要有三，即岁首节、葡萄酒节、乞寒泼水节。岁首节即年节，韦节《西蕃记》记此节连续庆祝七天，举行赛马及射箭游戏，射中者可为一日王，显示了金钱崇拜的力量。
栗特人有陈宝斗富的习俗，每次聚会时，在做的所有的人都把身边所带的宝物拿出来，相互斗宝。宝物多者，戴帽居于座上，其余以财物的多少分列。这同明代徽商以资财多少选祭酒，定座次的风俗完全一致，反映了重商民族的本质特色，推测似乎也是在岁首节举行的。岁首节还例行祭祖仪式，“国立祖庙，以六月祭之”。民家大概也仿行之。
